Restaurant De Essentie krijgt 8,5 in Noordhollands Dagblad
NieuwsHEILOO – Restaurant De Essentie aan het Stationsplein in Heiloo heeft een mooie waardering gekregen van het Noordhollands Dagblad. Restaurantrecensent Anna de Bruin beoordeelde het restaurant met een 8,5.
In de recensie wordt De Essentie omschreven als een veelbelovende culinaire aanwinst voor Heiloo. Het restaurant wordt gerund door chef-kok Robbert Kuper en sommelier Joep de Groot, die elkaar leerden kennen bij restaurant ’t Stokpaardje in Alkmaar en de stap naar een eigen zaak maakten toen de voormalige eigenaren van Placa Cinco besloten te stoppen.
De recensent (Anna de Bruin) prijst vooral de kwaliteit van de gerechten en de creativiteit van de keuken. Verschillende gangen, waaronder gerechten met Noordzeekrab, zeeduivel en lamsnek, worden positief beoordeeld. Ook het dessert maakt indruk. Volgens De Bruin is “hier in Heiloo een speciaaltje aan het ontluiken”.
Wel merkt de recensent op dat de bediening nog wat ervaring kan opdoen, maar dat doet volgens haar weinig af aan de culinaire prestaties van de keuken. Met het eindcijfer 8,5 behoort De Essentie direct tot de beter beoordeelde restaurants in de regio. Het restaurant is gevestigd aan het Stationsplein 5 in Heiloo.
