Herberg Jan uit Heiloo finalist Nederlandse Koffie Top 100
Algemeen CommercieelGrand Café Restaurant Herberg Jan uit Heiloo is doorgedrongen tot de Misset Koffie Top 100, een belangrijke prijs voor de beste koffie van Nederland.
De Koffie Top 100 wordt jaarlijks georganiseerd door Misset Horeca, het toonaangevende magazine voor de horeca. De horecazaken in Nederland worden bezocht door een vakjury, waarbij de americano (koffie), de espresso en cappuccino uitgebreid worden beoordeeld. Het wordt ieder jaar moeilijker om de Koffie Top 100 te bereiken, want de concurrentie wordt steeds sterker. Iedereen is fanatiek bezig om beter te worden. Het is de eerste keer dat een horecazaak uit Heiloo in de Koffie top 100 staat. Met een professionele espressomachine worden de koffiebonen van Mocca d'Or uit Zwolle verwerkt tot elke gewenste koffiespecialiteit. Voor de cappuccino wordt gebruik gemaakt van de biologische volle melk van Zuivelrijck. Volgens het positieve juryrapport is Herberg Jan een drukke, geanimeerde zaak met open keuken waar het de hele dag gezellig is. De koffie is bovengemiddeld van smaakbalans en de bekende echte Barista weet een keurig hartje in het cappuccinoschuim te schenken en dat was de eerste van de 4.
Foto: Ricardo Marcker
